Chicken alla Parmigiana

Hidangan sepinggan yang dioven itu kesukaan saya. Saya suka hidangan ini karena gampang dan cepat buatnya serta penampilannya yang wah. Menurut resep aslinya bahan utama hidangan ini ialah Terong tapi sekarang banyak versi alla Parmigiana, bisa menggunakan Ayam  ataupun daging sapi muda sebagai bahan utamanya. Kali ini sesuai permintaan anak saya, saya buat Chicken alla Parmigiana menurut resep dari Bill Granger.

Lumpia

Gongxi Fat Cai! Menyambut tahun ular saya membuat lumpia goreng. Lumpia versi Lo Foodie ini isinya sederhana hanya rebung, kol, seledri dan ayam. Rahasia membentuk lumpia bagus isi lumpia harus kering dan selagi membentuk lumpia, tarik kulit lumpia hingga isi lumpia padat.

Mie Ayam Bakso

Tiap kali liburan di Indonesia saya selalu makan di Bakmi Gajah Mada PIM. Menu yang dipesan ya ngga berubah: Mie Ayam Bakso, Pangsit Goreng, Lo Mie kuahnya dipisah, minumnya Teh Anget. Beberapa tahun lalu saya iseng coba-coba meniru resepnya. Setelah dirombak sana sini, inilah Mie Ayam Lo Foodie. Cara membuatnya ngga susah kok.

Ayam Saus Tiram

Resep Ayam saus tiram ini saya dapat dari teman saya. Cara membuatnya cepat, bahan-bahannya mudah didapat. Dan yang paling penting rasanya itu loh. Khas Cina, setidaknya khas masakan Cina dari Indonesia yang saya kenal :-). O ya, karena saus tiram sudah asin, tidak perlu menggunakan garam.

Bubur Ayam

Minggu lalu saya pergi ke Den Haag. Di salah satu toko kue di Chinatown Den Haag saya beli cakwe. Kebetulan anak saya kemarin minta Bubur Ayam. Jadilah hari ini masak Bubur Ayam. Resep ini simpel. Ngga selengkap Bubur Ayam Disko langganan saya dulu di pojokan Jalan Radio Dalam Jakarta Selatan sih. Lumayan lah kalau lagi pingin. Oya saya sebut Bubur Ayam Disko karena bukanya 24 jam. Biasanya saya makan disana di jam kecil setelah pulang disko :-).