Ikan Acar Kuning

Saya suka hidangan ini karena rasanya asam manis, segar dan warnanya yang cerah. Kalau bosan mengolah ikan dengan bumbu rica-rica biasanya saya buat Ikan Acar Kuning.

Tod Man Pla

Setelah Christmas dinners dua hari berturut-turut yang heboh dan sampe 5 courses lidah saya pingin makan yang light, dari Asia,  pedas & segar. Tod Man Pla ini saya buat tanggal 30 Desember kemarin. Perkedel ikan versi Thailand ini gampang buatnya. Aksen rasa daun ketumbar (cilantro) & daun jeruk purut segar, sengatan pedasnya bumbu Thailand merah & segarnya dipsaus buat ketagihan. Ngga bisa berhenti nom nom terus.

Panada

Penganan dari Manado ini merupakan kembaran empanadas yang berasal dari Galicia, Spanyol. Nama empanadas sendiri berasal dari kata kerja 'empanar' yang artinya: membungkus sesuatu dengan roti. Empanadas di Spanyol isinya bervariasi mulai dari ayam, ikan, daging dan potongan kentang seperti isi pastel goreng. Perkiraan saya, orang Spanyol membawa empanadas ke Philipina. Dari situlah empanadas menyebrang ke Sulawesi Utara dan diadopsi oleh orang Manado menjadi versi mereka yang tersohor itu. Di negara-negara ex koloni Spanyol di Amerika Tengah dan Amerika Selatan banyak versi empanadas.