Quiche Lorraine

Kali ini saya berbagi resep yang istimewa karena resep ini menyandang nama saya. Apalagi kalau bukan Quiche Lorraine! Quiche Lorraine berasal dari daerah Lorraine di Perancis Barat Laut dekat dengan perbatasan Jerman. Kata Quiche sendiri konon berasal dari bahasa Jerman, Kueche/Kuchen  yang artinya Kue. Menurut kamus kuliner Larousse Gastronomique, Quiche Lorraine yang asli hanya berisi campuran telur, krim, bacon dan keju Gruyere. Kulitnya terbuat dari adonan brisée yang pecah dimulut seperti sand cookies, bukan puff pastry. Quiche Lorraine yang berisi bawang ataupun prei itu sebenarnya bernama Quiche Alsacienne (daerah sebelah Lorraine). Yang ribet diresep ini hanya membuat kulitnya kok. Yuk kita coba buat Quiche.

Telur dadar jamur

Kebanyakan orang mulai pertama kali memasak ya buat telur dadar. Dengan sejuta variasi semua orang punya resep telur dadar favoritnya masing-masing. Resep Lo Foodie© yang saya bagi kali ini versi saya dengan porsi yang cukup besar untuk makan siang atau makan malam. Dikala saya 'harus' makan walaupun sebenarnya ngga lapar, biasanya saya pilih buat telur dadar jamur atau keju. Resep ini gampang dibuat, dijamin ngga akan gagal.